Nixtamal

Somos las manos que durante los últimos 20 años trabajamos el
nixtamal y compartimos la tradición icónica en la gastronomía de México, la tortilla de maíz.
Tenemos la receta con un sabor original y una textura suave que ha conquistado en cada mordida a muchísimos potosinos, el secreto es la tradición del nixtamal.

Somos personas hechas de maíz.

Así es nuestro proceso

Nuestro proceso es 100% natural, no contiene conservadores.

Tortilla regular - Flauta - Taco

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Nixtamal - Molino

Todos las mañanas a las 6:00 hrs pasamos el nixtamal al molino para obtener la masa 100% de maíz.

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Revoltura

Tenemos nuestra propia fórmula equilibrada de masa 100% de maíz con MASECA, haciendo de nuestra tortilla suave y una caducidad de hasta 5 días sin conservadores.

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Enfriamento

La tortilla recién hecha pasa por unos carriles y un par de ventiladores industriales para enfriarla antes de ser empaquetada, y cuando la calientes en el comal de tu casa la vuelvas a sentir y comer como recién salida de la maquina.